Le Domaine
Les Vins Du Domaine
Les vins du Domaine MOULINIER sont l’expression de nos terroirs, nos envies et de ce que nous sommes.
« Puissance, finesse et équilibre »
Les Vins S.Moulinier
« Conserver la puissance, préserver équilibre et fraîcheur tout en respectant le caractère de chaque cépage, appellation, est notre ambition pour chacun de nos vins. »
Homo Erectus
Homo Erectus est apparu en Afrique il y a environ 2 millions d’années. Vers -200 000 ans Il se lance à la conquête de la planète après avoir évolué en Homo Sapiens. Il est à l’origine de toute l’humanité.
« Nous sommes tous des Homo Erectus«
Nos Huiles d’Olives
En occitan, « le Moulinier » est la personne responsable de la fabrication de l’huile d’olive. C’est en quelque sorte un retour à nos origines que nous avons effectué il y a quelques années. Nous produisons deux huiles aux caractères bien différents :
l’Olivière « Finesse et élégance » et l’assemblage Picholine – Aglandau « Puissance et caractère »
Diaporama
Ils ont dit
Le boisé est superbe, fondu, équilibré : il sert de faire-valoir à une matière première exceptionnelle
Comme un mariage entre un Côte-Rôtie et un Châteauneuf-du-Pape
Ils sont tous les deux comparables à un grand cru de Chateauneuf du Pape
Bravo à Guy Moulinier de présenter la formidable évidence de ce qui peut être fait en Languedoc-Roussillon
L’essence même de la syrah du Languedoc
Contact
Visites et dégustations sur rendez-vous
Adresse
Pierrerue,
34360 Saint-Chinian
Téléphone
04 67 38 03 97
Horaires :
Lundi à Vendredi 9h-19h
Samedi 9h – 17h
Dimanche 9h-12h
Les Vignerons
Ici, les vignerons sont fiers d'être Languedociens
« Il n’y a pas de notion de Terroir sans Homme »
G. Moulinier
Le Domaine Moulinier en est le parfait exemple
Guy Moulinier reprend l’exploitation familiale en 1978. Il rompt avec la viticulture traditionnelle au début des années 80 pour se lancer dans une politique de Grand Vin. Précurseur, il plante les premières Syrah à Saint Chinian et sort de la coopération pour fonder le Domaine Moulinier.
Stéphane rejoint l’exploitation en 1994 et perpétue ainsi le métier de vigneron sur les Terres de ses ancêtres.. Sa volonté est de poursuivre le chemin tracé par son père, grâce à la passion qu’il lui a transmise.